La mayoría de ustedes saben que soy “fan” de todo lo VERDE (verduras verdes, hojas verdes, hierbas,…) ya que una de las MEJORES cosas que podemos hacer para mejorar nuestra salud es agregar más vegetales/hojas verdes a nuestra dieta.
Además de las hojas verdes frescas como las lechugas, kale, acelgas y espinacas, ahora hay una oferta (y demanda) creciente de SUPERALIMENTOS VERDES en polvo que son aún más ricos en nutrientes y maravillosos para nuestra salud.
Entre sus muchos beneficios están su aporte a nutririr, purificar y desintoxicar, por esto los incluyo en algunos de mis planes de DETOX, espcialmente mi detox de 7 dias..
Probablemente hayas oído hablar de algunos de estos superalimentos verdes como la moringa y la espirulina, y tal vez los has visto en alguna tienda naturista (por ejemplo, en Whole Foods en EEUU o Balance Market en Managua). Ahora se incluyen en muchos polvos de proteínas, polvos de “superfoods” mixtos, tambien como polvos puros (de un ingrediente), en cápsulas e incluso en barras de proteínas y jugos verdes.
Pero con tantos "superalimentos" en estos días, puede resultar confuso. Por eso quería compartirte hoy sobre: los diferentes tipos, cuáles son sus beneficios, cómo/cuándo debe tomarlos, y porque los recomiendo.
Hoy repasaré algunos datos y beneficios de 5 SUPERFOODS VERDES en polvo (y algunos consejos adicionales):
· Moringa
· Chlorella
· Espirulina
· Hierba de trigo y de cebada (Wheatgrass y Barley grass)
¿Cuál es la principal diferencia entre estos superalimentos?
Moringa es una planta. Clórela y Espirulina son tipos de algas marinas. Las hierbas de trigo y cebada son pastos pertenecientes a los granos de cereales.
La clorofila es básicamente el pigmento que se encuentra en las plantas verdes, por lo que todos estos superalimentos son ricos en clorofila.
¿Dónde los puedes encontrar?
Todos estos se pueden encontrar de forma pura en polvo o pastillas, o en mezclas verdes en polvo de alta calidad que generalmente contienen una combinación de algas marinas y otros “superfoods” verdes, que a veces le agregan probióticos y/o hierbas “adaptógenicas”.
En Balance Market por ejemplo vendemos:
Mezclas de AmazingGrass green superfoods (y una con proteína, también)
Spirulina pura
Pastillas de chlorella
CONSEJO: ¿Cómo sabemos cuáles son los mejores polvos/cápsulas para comprar?
Busca suplementos/polvos sin tantos ingredientes adicionales, con certificaciones de ingredientes que sean orgánicos, sin OGM, sin gluten, veganos, etc. Para estos suplementos es importante valorar la calidad, hace mucha diferencia, por algunas opciones mas económicas usan algas que vienen de aguas contaminadas, y a veces son concentraciones super bajas y llenan el polvo con ingredientes incesesarios e no aportan beneficios. Sugiero comprar marcas conocidas que son recomendadas por profesionales de salud.
¿Cómo los usas? ¿Cuánto se necesita?
Estos superalimentos verdes en polvo vienen en forma de un polvo soluble en agua que se puede mezclar con cualquier líquido de tu elección (p. ej., agua, agua de coco o leche de almendras) o se pueden agregar a un batido (mi sugerencia).
Cuando se toman en su forma de polvo puro, a menudo son amargos, pero la buena noticia es que una pequeña cantidad es suficiente. Por lo general, agregar ½ cucharadita del polvo puro es suficiente.
Cuando se trata de un polvo verde “mixto” (mezcla de green superfoods) generalmente tiene una concentración un poco más baja que los polvos de un solo ingrediente (y, a menudo, mejor sabor). Estos generalmente vienen con una cuchara de medida y se sugiere agregar ½ - 1 scoop a tu batido o leche de almendras o agua de coco. Personalmente, sugiero agregarlo a tu batido (especialmente porque el sabor puede ser un poco fuerte al mezclarlo con agua).
Y si aún no te encantan los batidos, incluir una dosis de estos “ superalimentos verdes” en tu dieta es una buena razón para comenzar a introducir batidos verdes saludables en tu dieta, ¡incluso si es solo una o dos veces por semana!
NOTA: Siempre sugiero que consultes con tu médico antes de comenzar cualquier suplemento, incluidos estos poderosos superalimentos, especialmente si tienes una condición de salud o tomas algún medicamento. SI estas embarazada NO te recomiendo tomar estos.
Y LO MÁS IMPORTANTE... ¿Cuáles son los beneficios?
Estos superalimentos contienen más nutrientes que cualquier cosa que puedas encontrar en las ensaladas o comidas normales, ya que son más densos en nutrientes (contienen más nutrientes y menos agua que la mayoría de las verduras de hoja verde).
Todos estos superalimentos están repletos de micronutrientes de los que todos podemos beneficiarnos, para brindarnos una mejor digestión, más energía, una mejor piel, ayudar a promover la pérdida de peso y más.
Debido a que estos superalimentos verdes son muy ricos en clorofila, comparten los beneficios de la clorofila, incluida su capacidad para mejorar la desintoxicación del hígado, unirse (y ayudar a eliminar) carcinógenos potenciales, reducir la inflamación, promover la sanación, estimular el sistema inmunológico, reducir el estreñimiento y acelerar la eliminación.
Además, cada uno de estos superalimentos verdes tiene su propio conjunto de cualidades/beneficios específicos que he resumido a continuación:
MORINGA
La moringa oleifera es una planta que se ha utilizado durante siglos debido a sus propiedades medicinales y beneficios para la salud (especialmente en la medicina ayurvédica). Tiene potentes propiedades antifúngicas, antivirales y antiinflamatorias, y se sabe que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.
Moringa es una rica fuente de: vitaminas A, B (especialmente B2 y B6), C y E; calcio; potasio. Además es extremamente rica en PROTEÍNAS y ANTIOXIDANTES.
Beneficio principal: el mayor beneficio subyacente de esta planta es su potente capacidad antioxidante que ayuda a reducir significativamente la inflamación en las células. ¡Es como otra cúrcuma!
Otros beneficios:
protege el hígado + los riñones
trata problemas estomacales, específicamente estreñimiento, gastritis y colitis ulcerosa
mejora el estado de ánimo
protege el sistema cardiovascular
ayuda a sanar las heridas
ayuda a reducir la cantidad de glucosa en la sangre
mejora la salud ocular
ayuda al cuerpo a absorber más hierro
ayuda a bajar el colesterol y la presión arterial
ayuda al cuerpo a convertir las grasas en energía
reduce la fatiga y mejora los niveles de energía
CLORELA
Clorela es un alga azul-verde (como la espirulina). Es rico en fitonutrientes, incluidos aminoácidos, clorofila, betacaroteno, potasio, fósforo, biotina, magnesio y vitaminas del complejo B.
Beneficios principales: Chlorella ayuda en el proceso de desintoxicación de su cuerpo (a menudo sugiero que las personas la incluyan cuando hacen una de mis desintoxicaciones, y en mi desintoxicación de 3 días, proporciono un suplemento de chlorella fermentada con sus alimentos). Chlorella también apoya la función hormonal saludable, promueve la salud cardiovascular y reduce la presión arterial alta y el colesterol.
Otros beneficios:
puede ayudar a desintoxicar la radiación y negar los efectos de la quimioterapia
desintoxica metales pesados
apoya el sistema inmunológico
promueve la pérdida de peso saludable
puede reducir los niveles de azúcar y colesterol en la sangre
ESPIRULINA
Al igual que la clorela, la espirulina es un alga verdeazulada con enormes beneficios para la salud. La espirulina es posiblemente uno de los alimentos más ricos en nutrientes del planeta. ¡Recientemente leí que actualmente hay casi 1,200 artículos científicos revisados por pares que evalúan sus beneficios para la salud!
La espirulina incluye todos los aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una fuente excelente y de alta calidad de proteína de origen vegetal (contiene alrededor del 60 % de proteína), además, también es una buena fuente de betacaroteno, varios minerales e incluso tiene algunos ácidos grasos esenciales.
Principales beneficios: la espirulina es popular debido a su capacidad para ayudar a perder peso. Además, Phocyanin, el principal compuesto activo de la espirulina, tiene poderosas propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Otros beneficios:
puede ayudar en la desintoxicación de metales pesados
ayuda a eliminar y proteger contra la candida
reduce la presión arterial
reduce el colesterol
reduce la probabilidad de accidente cerebrovascular
aumenta la energía
acelera la pérdida de peso
ayuda con problemas de sinusitis
aumenta la memoria
WHEATGRASS Y BARLEY GRASS (HIERBA DE TRIGO y CEBADA)
Wheatgrass es la grama que proviene de un grano de trigo, y es una hoja que se puede cultivar y preparar en casa, o comprar como jugo, polvo o suplemento (y se ha vuelto super popular ofrecer “shots” de wheatgrass en tiendas de jugos en EEUU).
Al igual que los otros superalimentos, Wheatgrass es una fuente de alta calidad de diferentes vitaminas, minerales y antioxidantes. Es especialmente rica en vitaminas A, C y E, así como en hierro, magnesio, calcio y aminoácidos. Wheatgrass también se compone de aproximadamente 70% de clorofila, el pigmento que le da a las plantas su color verde.
Barley Grass (hierba de cebada( similar al Wheatgrass (hierba de trigo), proviene de un grano de cereal (en este caso, de la hoja de la cebada), también no contiene gluten y es rica en nutrientes y repleta de antioxidantes y enzimas. La hierba de cebada es rica en vitaminas A, B (especialmente B1, B2, B3, B6, B12), C, E, hierro, magnesio y contiene 11 veces más calcio que la leche. También es rica en proteínas, fibra y clorofila.
Otros beneficios de la hierba de trigo y la hierba de cebada:
puede ayudar a reducir los niveles de colesterol
ayuda en la regulación del azúcar en la sangre
reduce la inflamación
puede ayudar a promover la pérdida de peso
Si quieres experimentar con algunos de estos superfoods, contáctame y/o unte a mi próximo detox de 7 días.