¡Ya nos acercamos a Valentines Day, y es la excusa perfecta para disfrutar de mucho chocolate!

Lo bueno es que chocolate tiene muchísimos beneficios para la salud, y perfectamente puede ser parte de una alimentación sana y balanceada. En general, sugiero seguir “la regla 80-20,” donde el 80% del tiempo comes muy saludable y dejas el 20% para darte algunos gustos menos saludables, como el café, el vino y el postre ocasional. (¡Solo asegúrate de que el 20% no te haga daño! Si hay alimentos que no te hacen sentir bien, ¡entonces déjalos completamente!)

El chocolate siempre está en mi 20% y afortunadamente, no le hace daño a mi cuerpo. Además, tiene increíbles BENEFICIOS PARA LA SALUD, ya que contiene polifenoles, un poderoso antioxidante que ayuda a defenderse de los radicales libres y enfermedades como las enfermedades cardíacas, el cáncer y la inflamación crónica. El chocolate negro también tiene un alto contenido de minerales, tiene propiedades antiinflamatorias, puede mejorar la sensibilidad a la insulina, reducir la presión arterial y el colesterol LDL, ¡e incluso es bueno para el estado de ánimo!

Por eso te comparto 3 recetas de postres caseros de chocolate, saludables y deliciosas (¡todas veganas, sin lácteos, sin gluten, sin soja, y crudas!).